Você sabe que recentemente surgiram vinhedos no Deserto de Gobi? Surpreendem-se os adoradores da tradicional teoria dos paralelos ao encontrarem nas prateleiras dos supermercados novos e por vezes razoáveis vinhos procedentes de altitudes ou baixios realmente intrigantes.
Contudo, 80% dos vinhos produzidos no planeta ainda são provenientes de dez países top e os três maiores – França, Itália e Espanha – respondem pela metade do total. A seguir veja um resumo dos “10+” com um comentário ao final sobre os vinhos brasileiros. Leia mais em https://winefolly.com/tutorial/clinking-wine-glasses/
1** França**
Embora franceses e italianos sigam competindo pela posição de líderança global, a cada ano sua produção diminui. A França diminuiu em 11% o volume total de seus vinhos desde 2007.
Principais uvas: Merlot, Grenache (ou Garnacha).
3** Espanha**
O país tem a maior superfície plantada da Terra, em termos de hectares plantados, não obstante tenha um rendimento bem menos que o de seus vizinhos França e Itália. Principais uvas: Tempranillo, Airén.
5** Argentina**
Los hermanos continuam aumentando sua produção vinícola a cada ano, batendo recordes de expansão (8% ao ano) que lhe possibilitam participação crescente nos mercados internacionais. Principais uvas: Malbec, Chardonnay
7** Alemanha**
Vinhos brancos aromáticos são a marca registrada alemã, com exportações direcionadas principalmente para os EUA e Reino Unido. Principais uvas: Riesling, Müller-Thurgau
9** Chile**
Vinhos tintos da uva carmenére, conhecida como a varietal perdida de Bordeaux, é o carro-chefe dos nades chilenos, que mantém em suas exportações, o foco nas cepas tradicionais. Principais uvas: Cabernet, Chardonnay
2** Itália**
A permanência na segunda posição não impede o país de redu\zir a produção numa media annual de 7% ao longo dos últimos sete anos. Principais uvas: Sangiovese, Trebbiano
4** Estados Unidos**
90% dos vinhos norte-americanos provém da Califórnia, onde está o segundo maior produtor do planeta: a Gallo, na cidade californiana de Modesto
Principais uvas: Cabernet Sauvignon, Chardonnay
6** Austrália**
A prioridade para os australianos é a exportação, que experimentou um boom desde que o dólar norte-americano debilitou-se. Atualmente a Austrália está expandindo suas vendas para a China com ponto focal em Hong Kong e em toda a Ásia. Principais uvas: Shiraz, Chardonnay
8** África do Sul**
Tradicionalmente conhecida pela Chenin Blanc e ultimamente pela Pinotage, o país responde pelo maior volume de conhaque disponível no mundo.
**Principais uvas: **Chenin Blanc, Colombard.
10** Portugal**
Conhecido fundamentalmente graças ao Vinho do Porto, um vinho com elevado teor alcoólico do norte do país destinado a acompanhar a sobremesa ou a servir como aperitivo, Portugal se caracteriza, ainda, pela mescla da múltiplas cepas especialmente em seus vinhos brancos. Principais uvas: Alvarinho, Touriga Nacional.
E o Brasil?
A Serra Gaúcha é maior região de produção de vinho do país (90% do total – cerca de 40 mil hectares), com destaque para o município de Bento Gonçalves.com ênfase produtiva similar ao das principais zonas vitivinícolas europeias, ou seja, nas uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, além das brancas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling itálica.
Já na região da Campanha Gaúcha – fronteira com o Uruguai – há também uma considerável área plantada com a Tannat. No Vale do São Francisco no pólo formado pelas cidades de Petrolina e Juazeiro, as uvas mais cultivadas são a Moscatel, Syrah e Cabernet Sauvignon. Em Santa Catarina, na altitude de 1200 metros do planalto catarinense e intenso frio principalmente entre os meses de junho e agosto, uma vez mais as preferidas são as uvas europeias, mas em São Joaquim e Bom Retiro é possível encontrar Malbec, Sangiovese, Teroldego, e, quem sabe, até mesmo elaborar um bom icewine graças a colheitas sob temperaturas extremamente baixas.
No Sul há uma só colheita ao ano, no verão com repouso dos vinhedos no inverno, mas no Vale do São Francisco é possível obter colheitas sucessivas, até 2 e 1/2. a cada 365 dias. A grande diversidade do vasto território brasileiro permite a elaboração de vinhos predominantemente jovens, frutados, com teor alcoólico moderado, que cada vez mais chamam a atenção do mundo
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Dez maiores regiões produtoras de vinhos no mundo[/caption]
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